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Dictionary English ↔ German: Subject "gastr"

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Gastronomy, Cooking / Gastronomie, Kochen

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	English	German
	gastr. `[cooked` `until` `soft` `and` `thickened` `but` `not` `set,` `esp.` `custard]` `{adj}` `{past-p}`	zur Rose abgezogen `[Arbeitstechnik` `bei` `Eigelbmasse]`
	food gastr. `[ready` `for` `kitchen` `processing]` `{adj}`	küchenfertig `[teilfertige` `Lebensmittel,` `die` `vor` `dem` `Garen` `noch` `vorbereitet` `werden` `müssen]`
	gastr. ambrosial `{adj}`	14 himmlisch
	gastr. barbecued `{adj}` `{past-p}`	38 gegrillt
	gastr. barbecued `{adj}` `{past-p}`	am offenen Feuer gebraten
	gastr. battered `{adj}`	in Backteig ausgebacken
	gastr. bittersweet `{adj}` `[chocolate]`	zartherb `[` `Schokolade]`
	gastr. blanched `{adj}` `{past-p}`	abgebrüht `[blanchiert]`
	gastr. blanched `{adj}` `{past-p}`	53 blanchiert
	gastr. bland `{adj}` `[food]`	7 laff `[nordd.]` `[ugs.]`
	gastr. boiled `{adj}` `{past-p}`	abgesotten `[veraltet]`
	gastr. boned `{adj}` `{past-p}` `[bone` `removed]`	57 entbeint
	gastr. boneless `{adj}`	1611 entbeint
	gastr. boneless `{adj}` `[fish]`	ohne Gräten `[nachgestellt]`
	gastr. braised `{adj}` `{past-p}`	52 geschmort
	gastr. brandied `{adj}` `{past-p}`	in Schnaps eingelegt
	gastr. breaded `{adj}`	23 gebacken `[österr.]` `[Fleisch,` `Pilze]`
	gastr. breaded `{adj}` `{past-p}`	1691 paniert
	gastr. broiling `{adj}` `[esp.` `Am.]`	16 grillend
	gastr. browned `{adj}` `{past-p}`	18 abgebräunt `[auf` `hoher` `Stufe` `kurz` `angebraten]`
	gastr. browned `{adj}`	braun gebraten
	gastr. Unverified buffalo `{adj}` `[attr.]` `[e.g.` `chicken` `wings,` `salmon,` `spareribs]`	in / mit scharfer Cayennepfeffersauce `[nachgestellt]` `[z.` `B.` `Hähnchenflügel,` `Lachs,` `Spareribs]`
	gastr. buffet `{adj}`	26 Selbstbedienungs-
	gastr. burnt `{adj}`	17 brandig `[Speiseeisfehler]`
	gastr. buttered `{adj}`	mit Butter bestrichen `[oft` `nachgestellt]`
	gastr. candied `{adj}` `{past-p}`	19 kandiert
	gastr. candied `{adj}` `{past-p}` `[esp.` `Br.]`	46 kristallisiert `[Sirup` `etc.]`
	food gastr. canned `{adj}` `{past-p}`	5 eingemacht
	gastr. caramelised `{adj}` `{past-p}` `[Br.]`	17 karamellisiert
	gastr. caramelised `{adj}` `{past-p}` `[Br.]`	karamelisiert `[alt]`
	gastr. caramelized `{adj}` `{past-p}`	5 karamelisiert `[alt]`
	gastr. caramelized `{adj}` `{past-p}`	15 karamellisiert
	gastr. carved `{adj}` `{past-p}`	18 tranchiert
	gastr. chewy `{adj}`	schwer zu kauen `[nur` `prädikativ]`
	gastr. chewy `{adj}` `[meat]`	1739 zäh
	gastr. chopped `{adj}` `{past-p}`	1778 geschnitten
	gastr. TrVocab. Comfort `[acc.` `to` `the` `European` `Hotelstars` `Union]` `[three` `stars]`	6 Dreistern `[Sterneklasse,` `Hotelkategorie]`
	gastr. cooked `{adj}`	24 gar
	gastr. cooking `{adj}` `[attr.]` `[suitable` `for` `cooking]`	zum Kochen geeignet
	gastr. corned `{adj}` `{past-p}`	76 gepökelt
	gastr. cranberry `{adj}` `[attr.` `adj.` `for` `food` `products` `made` `from` `the` `cultivated` `form` `of` `the` `American` `cranberry]`	35 Preiselbeer- `[attr.` `Präfix` `für` `Nahrungsprodukte` `aus` `echten` `Preiselbeeren` `oder` `aus` `kultivierten` `Formen` `der` `Moosbeere` `=` `amerik.` `Kranbeere]`
	gastr. crude `{adj}`	11 ungekocht
	gastr. crushed `{adj}` `{past-p}`	96 zerstoßen
	gastr. cubed `{adj}` `{past-p}`	in Würfel geschnitten
	gastr. cubing `{pres-p}`	in Würfel schneidend
	gastr. cured `{adj}` `{past-p}`	106 geräuchert
	gastr. cured `{adj}` `{past-p}` `[preserved]`	54 gepökelt
	food gastr. dairy `{adj}`	173 Milch-
	gastr. delicate `{adj}`	132 köstlich
	gastr. delicate `{adj}`	137 lecker

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