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Deutsch-Englisch-Wörterbuch

Deutsch-Englisch-Übersetzung für: subject:gastr.
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Deutsch - Englisch

Wörterbuch Englisch Deutsch: Fachgebiet "gastr"

Übersetzung 1 - 50 von 15374  >>

 Gastronomy, Cooking / Gastronomie, Kochen
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Englisch Deutsch
gastr. [cooked until soft and thickened but not set, esp. custard] {adj} {past-p}zur Rose abgezogen [Arbeitstechnik bei Eigelbmasse]
FoodInd. gastr. [ready for kitchen processing] {adj}
8
küchenfertig [teilfertige Lebensmittel, die vor dem Garen noch vorbereitet werden müssen]
gastr. med. alimentary {adj} [e.g. disorder, behaviour, habits]
5
Ernährungs- [z. B. Störung, Verhalten, Gewohnheiten]
gastr. ambrosial {adj}
42
himmlisch
gastr. asimmer {adj} [obs.]gelinde kochend
gastr. baking {adj} [attr.]Back-
gastr. barbecued {adj} {past-p}
91
gegrillt
gastr. barbecued {adj} {past-p}am offenen Feuer gebraten
gastr. basted {adj}
12
[mit Fett] begossen
gastr. battered {adj}in Backteig ausgebacken
gastr. bittersweet {adj} [chocolate]
19
zartherb [ Schokolade]
gastr. blanched {adj} {past-p}
17
abgebrüht [blanchiert]
gastr. blanched {adj} {past-p}
99
blanchiert
gastr. bland {adj} [food]
20
laff [nordd.] [ugs.]
gastr. blue {adj} [short] [blue rare]fast roh [sehr blutig; Steak]
gastr. boiled {adj} {past-p}
10
abgesotten [veraltet]
gastr. boned {adj} {past-p} [having the bones removed]
97
entbeint
gastr. boned {adj} [having the bones removed]ohne Knochen [nachgestellt]
gastr. boneless {adj}
1800
entbeint
gastr. boneless {adj} [fish]ohne Gräten [nachgestellt]
gastr. bony {adj} [fish]grätenreich [Fisch]
gastr. bottomless {adj} [Am.] [with tea, coffee, soft drinks][kostenloser Nachschank bei Tee, Kaffee, Softdrinks in Lokalen]
gastr. braised {adj} {past-p}
131
geschmort
gastr. braising {adj} {pres-p}
8
schmorend
gastr. brandied {adj} {past-p}in Schnaps eingelegt
gastr. breaded {adj}
40
gebacken [österr.] [Fleisch, Pilze]
gastr. breaded {adj} {past-p}
1927
paniert
gastr. broiling {adj} [esp. Am.]
40
grillend
gastr. browned {adj} {past-p}
29
abgebräunt [auf hoher Stufe kurz angebraten]
gastr. browned {adj}braun gebraten
gastr. buffalo {adj} [attr.] [e.g. chicken wings, salmon, spareribs]in / mit scharfer Cayennepfeffersauce [nachgestellt] [z. B. Hähnchenflügel, Lachs, Spareribs]
gastr. buffet {adj}
57
Selbstbedienungs-
gastr. burnt {adj}
25
brandig [Speiseeisfehler]
gastr. buttered {adj}mit Butter bestrichen [oft nachgestellt]
gastr. candied {adj} {past-p}
36
kandiert
gastr. candied {adj} {past-p} [esp. Br.]
77
kristallisiert [Sirup etc.]
FoodInd. gastr. candied {adj} {past-p} [esp. fruit]
8
eingemacht [bes. Orangenschalen, Ingwer] [kandiert]
gastr. canned {adj}
17
Büchsen- [Dosen-, Konserven-]
FoodInd. gastr. canned {adj} {past-p}
50
eingemacht
gastr. caramelised {adj} {past-p} [Br.]
32
karamellisiert
gastr. caramelised {adj} {past-p} [Br.]
8
karamelisiert [alt]
gastr. caramelized {adj} {past-p}
11
karamelisiert [alt]
gastr. caramelized {adj} {past-p}
24
karamellisiert
gastr. carved {adj} {past-p}
43
tranchiert
gastr. chewy {adj}schwer zu kauen [nur prädikativ]
gastr. chewy {adj} [meat]
2058
zäh
gastr. chopped {adj} {past-p}
2169
geschnitten
gastr. oenol. citrussy {adj} [spv.]zitrusartig
gastr. oenol. citrusy {adj}zitrusartig
gastr. comestible {adj} [formal]komestibel [geh.] [veraltet]
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