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Deutsch-Englisch-Wörterbuch

Deutsch-Englisch-Übersetzung für: to cure [meat fish etc ]
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Wörterbuch Englisch Deutsch: to cure [meat fish etc]

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EnglischDeutsch
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FoodInd. to cure [meat, fish etc.]haltbarmachen
to pack [fish, meat in tin, etc]abpacken
gastr. to dab sth. dry with kitchen paper [fish, meat, etc.]etw. mit Küchenkrepp abtupfen [Fisch, Fleisch usw.]
gastr. to dress sth. [prepare meat, chicken, fish, etc. so it can be eaten]etw. herrichten
gastr. to mop sth. [meat, fish etc., with butter, garlic or mopping sauce]etw. (mit einem Pinsel) bestreichen [z. B. Fleisch, Fisch während des Grillens]
gastr. to baste sth. [meat, fish]etw. arrosieren [fachspr.] [Bratenstücke, Fisch]
gastr. to prepare sth. [meat, fish, poultry]etw. parieren [zurichten, vorbereiten, das Abschneiden von Sehnen und Fett]
FoodInd. to salt down [fish, meat]einsalzen
gastr. to overcook [meat, etc.]verbraten
gastr. to baste sth. [meat with melted butter, broth, etc.]etw. bestreichen [Fleisch mit Fett / Butter, Sauce usw.]
to beat sth. [carpet, meat, rhythm etc.]etw. klopfen [Teppich, Fleisch, Takt etc.]
gastr. to chop sth. [meat, vegetables etc.]etw. klein schneiden
FoodInd. gastr. to descale [fish etc.]entschuppen [Fisch etc.]
gastr. to mince sth. [put meat through a meat grinder]etw.Akk. wolfen [fachspr.] [Fleisch durch den Fleischwolf drehen]
gastr. to steam [vegetables, fish etc.]dämpfen
to sun-cure [tobacco, herbs, etc.]an der Sonne trocknen [Tabak, Kräuter etc.]
to begin to putrefy [meat, flesh, corpse, etc.]in Fäulnis übergehen [Fleisch, Leiche etc.]
to begin to rot [meat, fruits, dead body, etc.]in Fäulnis übergehen [Fleisch, Obst, Leiche etc.]
to cureabbinden [Leim]
to cureaushärten
to curehärten
tech. to curevernetzen
to curevulkanisieren
FoodInd. to cure [food]haltbar machen
med. to cure (sth.)(etw.) heilen
med. to cure sb.jdn. behandeln
med. to cure sb.jdn. wiederherstellen [gesund machen]
med. to cure sth.etw.Akk. ausheilen
fish to angle [to fish]angeln
fish to bite [fish] [also fig.]anbeißen [Fisch] [auch fig.]
gastr. to bone sth. [fish]etw.Akk. entgräten
gastr. to bone sth. [meat]etw. ausbeinen
fish to crab [fish for crabs]krebsen [veraltend] [Krebse fangen]
FoodInd. gastr. to cure [preserve using salt]pökeln
FoodInd. gastr. to cure [treat with smoke]räuchern [Fleisch, Fisch]
law to cure [under Uniform Commercial Code]nacherfüllen
to cure (sth.) [tobacco, skins](etw.) trocknen [Tabak, Häute]
med. to cure sb./sth.jdn./etw. kurieren
to cure sth. [fig.] [to remedy, e.g. shortcomings]etw.Akk. beheben [z. B. Missstände]
gastr. to cure sth. [smoke]etw.Akk. selchen [Fleisch] [bayer.] [österr.]
gastr. to debone sth. [fish]etw.Akk. entgräten
gastr. to disembowel sth. [e.g. fish, poultry]etw. ausnehmen [z. B. Fisch, Geflügel]
gastr. to fillet sth. [fish]etw.Akk. entgräten [Fisch]
fish to gig [fish with a gig]mit einem Fischspeer fischen
gastr. to hash [meat]haschieren
to overharvest sth. [fish]etw. überfischen
fish to plant sth. [fish]etw. aussetzen [Fische]
gastr. to poach [fish]blau garen
gastr. to scale [fish]abschuppen
FoodInd. to scale [fish]entschuppen
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